Tomates cerise mozzarella et pesto...

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Voilà une petite idée simple et sympa qui met de la couleur pour un petit buffet à l'apéro... ou pour faire un petit amuse bouche original !

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INGRÉDIENTS :

• des tomates cerise
• de la mozzarella
• du pesto, pour voir la réalisation du pesto cliquer ici

• des cures dents

RECETTE :

• Tailler les tomates cerise à la base, garder chaque "chapeau" à côté de chaque tomate (côté pédoncule sur la planche pour qu'elles se tiennent droites après avec le cure dent)
• Les vider sommairement avec une cuillère à moka

• Garnir de pesto
• Tailler la mozzarella en tranches d'une épaisseur de 2 mm environ, saler, poivrer

• Tailler les tranches de mozzarella à l'emporte pièce du même diamètre que les tomates (ou tailler en petits carrés si vous n'avez pas d'emporte pièce de petite taille)
• Disposer les rondelles de mozzarella sur les tomates

• Disposer le "chapeau" sur les rondelles de mozzarella et maintenir le tout avec un cure dents

Vous n'êtes pas obligé d'annoncer à vos convives qu'il y a du pesto à l'intérieur, mais leur laisser la surprise à la dégustation...

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Comments

[Lili]

J'avais repris cette recette et celle des bouchées au comté et à la viande des grisons pour les mise-en-bouche pour le mariage de ma fille.  Elles ont eu beaucoup de succès toutes les deux! Merci...

[DOM]

Top, cela va devenir mon chouchou de cet été, j'adore les mises en bouche.Je n'ai pas encore essayer la tomate mozza sous cette forme. Très belle présentation et très raffinée. Dom

[Chris]

Sublime....belle idée !

[Catherine]

c'est tout un art ! Belle entrée simple et raffinée, bravo et merci pour tes conseils, j'ai pu réaliser mon gâteau d'anniversaire !Bisous

[laurenceel]

j'en ai déja réalisé mais c'est long pour moi!