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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 11:12

 

MonderAmandes11

 

Monder les amandes consiste à ôter la fine peau marron qui les recouvre. Ce n'est pas compliqué, quoiqu'un peu fastidieux, mais je devais en passer par là pour réaliser de la pâte d'amandes que je vous présenterai prochainement.

__________

MARCHE A SUIVRE :

MonderAmandes01 MonderAmandes02
MonderAmandes03 MonderAmandes04
  • Porter de l'eau à ébullition, éteindre le feu
  • Ajouter les amandes, les laisser dans l'eau chaude 1 à 2 minutes, puis les égoutter dans une passoire
MonderAmandes05 MonderAmandes06
MonderAmandes07
  • Prendre chaque amande et presser une des extrémités pour libérer l'amande de sa peau
MonderAmandes08 MonderAmandes09
MonderAmandes10
  • Sécher correctement les amandes dans un linge

 

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commentaires

Blogus Ana 25/11/2016 11:02

J'ai vu également chez Marmiton qu'il fallait les tremper 7 à 8 hdans l'eau tiède tiède afin de conserver leur arôme. Est ce vrai et merci beaucoup. Bonne journée

Mohamed 29/01/2015 21:36

Les amond

Géraldine 06/07/2013 10:44


Merci pour ces précieux conseils, je dois monder des amandes et avec les photos c'est vraiment plus précis. Merci aussi pour votre site qui est vraiment très riche en informations. Bonne
continutation.


Cordialement

MAITE51 07/02/2011 11:35



Bonjour Ca y est, je viens de tester.. C'est génial cette astuce ! Merci de nous faire partager ! J'ai mis un lien vers ici ! LOL Bonne journée A bientôt P.S. : On peut les conserver combien de
temps après les avoir fait nous-mêmes ?



MAITE51 04/01/2011 21:47



Bonsoir Ah zut, j'aurai dû passer ici plus tôt ! Ce matin, j'ai fait des petits fours frais aux amandes (à la poche) Et j'ai laissé la peau sur mes amandes entières (voir blog) Je suivrai ta
méthode pour celles qui me restent ! Sinon ils étaient très bons y'en a presque plus... Pour une prochaine fois, peux-tu me dire combien de temps on peut les conserver et comment ? Ils sont
nature (amande, sucre glace et blanc d'oeuf) pas de gomme arabique ni de sucre inverti (j'en avais mais périmé car oublié de l'utiliser donc poubelle) ! Peut-on les congeler ? merci Bonne soirée
A bientôt



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