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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 08:49

SaladeFruitsDeMerVinaigretteOrange15Ter

Après quelques jours sans publier, je vous propose, par ces temps de fortes chaleurs, une salade de fruits de mer assaisonnée avec une vinaigrette à l'orange. En fait j'ai utilisé les fruits de mer qui me restaient de la recette de crème de salicorne déjà publiée. Je reprends un peu en fainéant car la recette n'est pas en images et pas à pas...

Après ces quelques jours d'absence, j'ai un peu de courrier en retard auquel je vais m'efforcer de répondre rapidement. N'hésitez pas à me relancer si je venais à vous oublier.

__________

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes

  • une douzaine de moules de bouchot
  • une douzaine de palourdes
  • une douzaine de coques
  • 2 gousses d'ail
  • 3 petites branches de persil
  • 1 belle échalote
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 2 petits calmars, (encornets)
  • 0.150 kg de mesclun de salade
  • 2 oranges
  • de l'huile d'olive
  • 2 petits oignons nouveaux
SaladeFruitsDeMerVinaigretteOrange07.JPG

__________

RECETTE :

__________

SaladeFruitsDeMerVinaigretteOrange06.JPG SaladeFruitsDeMerVinaigretteOrange16.JPG
SaladeFruitsDeMerVinaigretteOrange12.JPG SaladeFruitsDeMerVinaigretteOrange10.JPG

Salade de fruits de mer, vinaigrette à l'orange...


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commentaires

Greg PAQ 23/08/2011 13:42



Elle a une belle couleur ton assiette Christophe!


Bonne continuation!


 


 


 



LaFrancesa 23/08/2011 07:45



A partir d'une salade classique andalouse morue/orange, je me suis mise aux salades marinière avec un soupçon d'orange dans la sauce, c'est carrément plus fin que le citron...


J'adore!



fruit de mer 22/08/2011 19:03



hum une salade au fruit de mer superbe ça m à l air excellente



Messergaster 22/08/2011 16:55



A l'orange.. voilà qui est original!



guy59600 22/08/2011 11:40



tres bonne salade de fruits de mer jespere que tu as profiter un peu des vacances scolaires pour te reposer


amicalement



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