Fettucini au pesto de roquette, chèvre et huile d'argan...

---

En ce moment je n'ai pas trop le temps de faire la cuisine, donc je fais vite fait, bien fait... ce qui ne veux pas dire que je ne me fais pas plaisir pour autant !
 

____________________

 

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 0.120 kg de crottin de chèvre bien sec 0.100 kg de roquette 0.100 kg de pignons de pin 1 gousse d'ail 2 CS d'huile d'argan sel/poivre 0.400 kg de fettucini frais du gros sel un peu de crème liquide une douzaine de tomates cerise ou de pétales de tomates séchées

____________________

 

RECETTE :

• Hacher l'ail grossièrement
• Tailler le chèvre en cubes

• Mettre tous les ingrédients et mixer pour obtenir un mélange de la texture d'un beurre pommade

• Pocher les fettucini à l'anglaise (grande quantité d'eau salée à ébullition)
• Egoutter sans refroidir
• Mélanger avec le pesto (ajouter un peu de crème liquide pour détendre si besoin)
• Ajouter les tomates cerise taillées en quartiers juste avant de servir

______________________

DRESSAGE :
 

Fettucini au pesto de roquette, chèvre et huile d'argan...
 

---

Comments

[Jauneyris]

une recette sympathique que je pense tester, merci de ce partage.
bonne soirée
jauneyris

[Karyne]

Très beau!J'ai une question: une recette infaillible de pâtes fraîches??? j'ai essayé plusieurs différentes recettes et je n'ai jamais été satisfaite comme en Italie!!!

[carochococo]

j'adore ce pesto que je fais souvent, superbe avec des pâtes!

[chapot]

J'adore les couleurs !

[irisa]

C'est un " Rome-Marrakech" que tu nous fais là ! c'est bien tentant .

[CScrim]

C'est un peu ça, j'ai habité au Maroc et suis d'origine Italienne...