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26 juillet 2011
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Ici c'est une rubrique un peu fourre-tout que j'ai divisé en quatre catégories :
- Les autres préparations et techniques légumes et de fruits
- Les autres préparations et techniques oeufs
- Les autres préparations et techniques viandes, volailles, poissons, coquillages...
- Les autres préparations et techniques
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Les autres préparations et techniques légumes et de fruits
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 | Coulis de persil... |
 | Crème d'ail... |
 | Ketchup maison... |
 | Tomates séchées ou confites... |
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Les autres préparations et techniques oeufs
 | Les oeufs brouillés... |
 | L'omelette plate, dite à l'espagnole ou tortilla... |
 | Pocher des oeufs... |
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Les autres préparations et techniques viandes, volailles, poissons, coquillages...
 | Blanchir des lardons... |
 | Confire des gésiers de volaille... |
 | Filet mignon séché... |
 | Grattons de canard... |
 | Magret séché... |
 | Paupiette de veau... |
 | Poitrine de porc séchée... |
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Les autres préparations et techniques
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