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20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 08:59

Pour décorer vos assiettes vous pouvez utiliser de la crème de vinaigre balsamique. Le seul hic c'est que ce n'est pas donné...
Pour faire de la "crème de vinaigre balsamique", il vous suffit d'acheter du vinaigre balsamique normal et de le faire réduire à feu modéré dans une casserole, (casserole large ou sautoir pour qu'il réduise plus vite). Faire réduire des 2/3 jusqu'à ce que le vinaigre soit très nappant.

 

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commentaires

mamimijane 23/09/2011 20:22



encore une bonne idée ,je reviendrais pour apprendre les bases de la cuisine ,je n'ai pas appris ,alors je fais comme je peux et comme ma mère et ma grand mère fesaient ,j'ai 60 ans ,mais il
n'est pas trop tard pour apprendre !merci de nous offrir tous ces détails tres important pour réussir une recette ,bonne soirée !



Cec 16/05/2010 17:47



merci pour cette astuce éco


bonne fin de week end



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