Une très bonne année à tous... et mes meilleurs voeux

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2009 est terminée... Je vous présente mes meilleurs voeux et vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2010.
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Pour moi 2009 a été l'année de création de mon blog et j'avoue que je ne regrette rien, bien au contraire !
Même si tenir un blog demande beaucoup de temps, quand on se prend au jeu, pour autant c'est  plaisant et très gratifiant. C'est ce qu'il y a de bien avec la cuisine, même à travers un blog, c'est cette possibilité d'échange, de partage, de se faire plaisir et de faire plaisir aux autres... Cela m'a permis également de faire la connaissance de personnes très intéressantes et de tisser des liens amicaux, fussent-ils virtuels.
Alors bien sur, j'ai certainement moins de mérite que la plupart des "blogueurs culinaires" dans la mesure où je suis professeur de cuisine. Mais cela m'a obligé dans une certaine mesure à me remettre en question, à faire preuve de pédagogie pour rendre accessible à tous les techniques culinaires comme nous les enseignons dans nos écoles.
Au début c'est pour mes élèves que j'ai créé ce blog, aujourd'hui je sais que c'est un bon outil pour une partie d'entre eux et pour d'autres que je n'ai pas, puisqu'ils s'en servent pour réviser. Voilà qui fait plaisir au professeur que je suis...

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