20 février 2009
5
20
/02
/février
/2009
08:35
J’apprécie faire ou faire faire la cuisine asiatique et plus généralement étrangère.
Published by CScrim
-
dans
03 Les entrées...
17 février 2009
2
17
/02
/février
/2009
17:01
Vous venez de monder des tomates et vous vous retrouvez avec des peau dont vous ne savez que faire...
En utilisant la même technique que les tomates séchées vous pouvez transformer les peaux de tomates en éléments de décoration.
- Réunir les peaux de tomates dans un saladier, ajouter un peu d'huile d'olive, saupoudrer de sucre, bien mélanger
- Disposer les peaux de tomates sur une plaque anti-adhésive
- Enfourner à 80°/90°, porte du four entrouverte pour évacuer l'humidité dégagée par les peaux de tomates (bloquer la porte avec une spatule en bois)
- Laisser sécher pendant 1H environ, en retournant de temps en temps
CONSERVATION :
- Dans une boite hermétique au frigo (dans certains cas elles peuvent se ramollir, il suffit alors de les remettre dans un four tiède juste avant utilisation)
UTILISATIONS :
- Décoration de vos plats chauds et froids
Published by CScrim
-
dans
17 Eléments de décoration
/fdata%2F3058575%2F%2Favatar-user-2367861-tmpphpKYEruO.jpeg){kind=avatar}
